آموزش نحوه درست کردن انواع تهدیگ خوشمزه
برای تهیه ته دیگ مهمترین نکته این است که قابلمه ای که استفاده می کنید نچسب باشد تا ته دیگ خوب و یکدستی داشته باشید. پس از آماده شدن پلو نیز باید کمی صبر کنید تا انتهای قابلمه خنک شود و ته دیگ به راحتی جدا شود.
ته دیگ نان
کف قابلمه روغن بریزید و نان لواش یا سنگک را به شکل دلخواه کف قابلمه بچینید سپس برنج را روی نان ها بریزید و دم کنید.
![نحوه درست کردن انواع تهدیگ, انواع تهدیگ, درست کردن تهدیگ, تهدیگ نحوه درست کردن انواع تهدیگ, انواع تهدیگ, درست کردن تهدیگ, تهدیگ](http://dressing.ir/wp-content/uploads/2014/05/1_157178_116230_498.jpg)
کف قابلمه روغن بریزید سپس خمیر نان باگت را کمی مرطوب کنید به اشکال مختلف ته قابلمه بچینید. برنج را به آرامی روی آن بریزید و دم کنید.
![نحوه درست کردن انواع تهدیگ, انواع تهدیگ, درست کردن تهدیگ, تهدیگ نحوه درست کردن انواع تهدیگ, انواع تهدیگ, درست کردن تهدیگ, تهدیگ](http://dressing.ir/wp-content/uploads/2014/05/1_157178_116231_769.jpg)
نان تست را قالب بزنید با به شکل دلخواه برش دهید و کف قابلمه بچینید.سپس روغن بریزید سپس برنج را روی آنها بریزید و دم کنید.
![نحوه درست کردن انواع تهدیگ, انواع تهدیگ, درست کردن تهدیگ, تهدیگ نحوه درست کردن انواع تهدیگ, انواع تهدیگ, درست کردن تهدیگ, تهدیگ](http://dressing.ir/wp-content/uploads/2014/05/1_157178_116232_263.jpg)
کمی روغن کف قابلمه بریزید و سیب زمینی ها را روی آن بچینید سپس برنج را روی آن بریزید. در تهیه این ته دیگ نباید سیب زمینی ها بیش از حد نازک باشند.
![نحوه درست کردن انواع تهدیگ, انواع تهدیگ, درست کردن تهدیگ, تهدیگ نحوه درست کردن انواع تهدیگ, انواع تهدیگ, درست کردن تهدیگ, تهدیگ](http://dressing.ir/wp-content/uploads/2014/05/1_157178_116233_840.jpg)
کف قابلمه کمی کنجد بپاشید. سیب زمینی ها را ورقه ای کنید یا قالب بزنید و روی کنجدها بچینید. کمی نمک بپاشید. سپس برنج را روی آنها بریزید و دم کنید.
![1 157178 116234 392 نحوه درست کردن انواع تهدیگ, انواع تهدیگ, درست کردن تهدیگ, تهدیگ](http://dressing.ir/wp-content/uploads/2014/05/1_157178_116234_392.jpg)
کمی روغن ته قابلمه بریزید، زیره را درون روغن بریزید و سیب زمینی ها را روی آنها بچینید سپس برنج را روی آن بریزید.
![نحوه درست کردن انواع تهدیگ, انواع تهدیگ, درست کردن تهدیگ, تهدیگ نحوه درست کردن انواع تهدیگ, انواع تهدیگ, درست کردن تهدیگ, تهدیگ](http://dressing.ir/wp-content/uploads/2014/05/1_157178_116235_463.jpg)
سیب زمینی ها را خلالی خرد کنید و تا حد امکان همه آنها یک اندازه هم باشند. آنها را ته قابلمه بچینید. نمک بپاشید و روی آنها برنج آبکش شده را بریزید.
![نحوه درست کردن انواع تهدیگ, انواع تهدیگ, درست کردن تهدیگ, تهدیگ نحوه درست کردن انواع تهدیگ, انواع تهدیگ, درست کردن تهدیگ, تهدیگ](http://dressing.ir/wp-content/uploads/2014/05/1_157178_116236_308.jpg)
سیب زمینی ها را نگینی خرد کنید و تا حد امکان همه آنها یک اندازه هم باشند. آنها را ته قابلمه بچینید. نمک بپاشید و روی آنها برنج آبکش شده را بریزید.
![نحوه درست کردن انواع تهدیگ, انواع تهدیگ, درست کردن تهدیگ, تهدیگ نحوه درست کردن انواع تهدیگ, انواع تهدیگ, درست کردن تهدیگ, تهدیگ](http://dressing.ir/wp-content/uploads/2014/05/1_157178_116237_271.jpg)
سیب زمینی را درشت رنده کنید. بعد روغن کف قابلمه بریزید و پس از داغ شدن، سیب زمینی ها را بریزید و نمک و زعفران آب شده و کمی پودر سیر یا موسیر(دلخواه) روی آنها بپاشید. سیب زمینی ها را کف قابلمه فشار دهید و سپس برنج را روی آنها بریزید و دم کنید.
![نحوه درست کردن انواع تهدیگ, انواع تهدیگ, درست کردن تهدیگ, تهدیگ نحوه درست کردن انواع تهدیگ, انواع تهدیگ, درست کردن تهدیگ, تهدیگ](http://dressing.ir/wp-content/uploads/2014/05/1_157178_116238_817.jpg)
ابتدا روی بال مرغ ها نمک و زردچوبه بزنید. سپس کمی روغن کف قابلمه بریزید پس از اینکه داغ شد، بال مرغ ها را بچینید و برنج را روی آنها بریزید و دم کنید.
![نحوه درست کردن انواع تهدیگ, انواع تهدیگ, درست کردن تهدیگ, تهدیگ نحوه درست کردن انواع تهدیگ, انواع تهدیگ, درست کردن تهدیگ, تهدیگ](http://dressing.ir/wp-content/uploads/2014/05/1_157178_116239_128.jpg)
برای تهیه این ته دیگ مقداری روغن و زردچوبه بریزید سپس مغز تخمه آفتابگردان و کنجد را روی آن بپاشید و برنج را روی این مواد بریزید. توجه داشته باشید، این ته دیگ زود آماده شده و حرارت بالا موجب سوختن آن می شود.
![1 157178 116240 981 نحوه درست کردن انواع تهدیگ, انواع تهدیگ, درست کردن تهدیگ, تهدیگ](http://dressing.ir/wp-content/uploads/2014/05/1_157178_116240_981.jpg)
برگ های تازه اسفناج را کف قابلمه بچینید یا اینکه اسفناجی که برای بورانی دست کرده اید را فشرده کنید و کف ظرف بچینید. برنج را روی آن بریزید و دم کنید.
![1 157178 116241 112 نحوه درست کردن انواع تهدیگ, انواع تهدیگ, درست کردن تهدیگ, تهدیگ](http://dressing.ir/wp-content/uploads/2014/05/1_157178_116241_112.jpg)
کف قابلمه روغن بریزید. روی آن کنجد بپاشید. در یک کاسه متوسط، ماست را به همراه نمک و فلفل سیاه هم بزنید تا رقیق شود. کمی برنج به آن اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود. مایه را آرام و با قاشق روی کنجد بریزید و به کف ظرف فشار دهید.
![نحوه درست کردن انواع تهدیگ, انواع تهدیگ, درست کردن تهدیگ, تهدیگ نحوه درست کردن انواع تهدیگ, انواع تهدیگ, درست کردن تهدیگ, تهدیگ](http://dressing.ir/wp-content/uploads/2014/05/1_157178_116242_502.jpg)
کف قابلمه روغن بریزید. چوب شورها را روی آن بچینید. سپس برنج را روی آن بریزید و دم کنید.
![نحوه درست کردن انواع تهدیگ, انواع تهدیگ, درست کردن تهدیگ, تهدیگ نحوه درست کردن انواع تهدیگ, انواع تهدیگ, درست کردن تهدیگ, تهدیگ](http://dressing.ir/wp-content/uploads/2014/05/1_157178_116243_369.jpg)
کف قابلمه، کورن فلکس بریزید. کمی روی آن نمک بپاشید و کمی هم روغن بریزید. بعد برنج را روی آنها بریزید.
![1 157178 116244 899 نحوه درست کردن انواع تهدیگ, انواع تهدیگ, درست کردن تهدیگ, تهدیگ](http://dressing.ir/wp-content/uploads/2014/05/1_157178_116244_899.jpg)
کف قابلمه روغن بریزید و یک یا دو لایه کاهو بچینید و سپس برنج را روی آن بریزید و دم کنید. ته دیگ کاهو برای پلو های سبز رنگ عالی است. مثل باقالی پلو، شوید پلو و ….
![1 157178 116245 707 نحوه درست کردن انواع تهدیگ, انواع تهدیگ, درست کردن تهدیگ, تهدیگ](http://dressing.ir/wp-content/uploads/2014/05/1_157178_116245_707.jpg)
کدو حلوایی را پوست بگیرید. دانه های آن را جدا کنید، بشویید و قالب بزنید. در این مرحله، کف ظرف را کمی نمک و روغن بریزید. کدو حلوایی های قالب زده را کف قابلمه بچینید. روی آن کمی روغن بریزید و مثل همیشه برنج روی آن ریخته و بگذارید دم بکشد.